下饭又好恰的鱼香肉丝

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菜园子里的青椒，四季豆又香又嫩；木耳又长出一些。正好有这川菜之魂，丹丹有机豆瓣酱，做个有机的鱼香肉丝，味道不错，川味足，下饭又好吃！
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

鱼香肉丝的用料

肉丝 200克 四季豆 150g
新鲜黑木耳 150g 青椒 3个
蒜粒 1粒 葱 1根

鱼香肉丝的做法

#川菜之魂 有机新生#下饭又好恰的鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

肉切丝，四季豆，青椒，木耳切丝，蒜拍碎，葱切圈圈，一勺豆瓣酱。
#川菜之魂 有机新生#下饭又好恰的鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

热锅放油，放四季豆，炒至断生，沥干油，装盘待用。
#川菜之魂 有机新生#下饭又好恰的鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

热锅放油，烧热放肉丝炒至变色，放适量酱油上色。
#川菜之魂 有机新生#下饭又好恰的鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

放大蒜头，豆瓣酱炒香。
#川菜之魂 有机新生#下饭又好恰的鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

再放木耳，青椒丝，快速炒至断生。
#川菜之魂 有机新生#下饭又好恰的鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

放四季豆大火炒，再放适量盐，生抽，炒均匀，即可。
#川菜之魂 有机新生#下饭又好恰的鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

下饭的鱼香肉丝上桌了。

鱼香肉丝的烹饪技巧

四季豆用大油跑下，颜色翠绿，香脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-10 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 辣 鱼香味 香
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